資料提供：煤氣公司

材料

3 兩 蘑菇
4 杯 雞湯
0.5 個 洋蔥
0.5 杯 鮮奶
0.75 兩 牛油
1 湯匙 麵粉
1 條 芫茜

調味料

適量 鹽
2 湯匙 鮮忌廉
適量 胡椒粉

1. 洗淨磨菇，去「莖」切片。

2. 在鑊中煮溶牛油，將洋蔥炒至軟身，加磨菇炒約1分鐘。

3. 加入雞湯煮滾，再略煮至磨菇軟身。

4. 用鮮奶拌勻麵粉後加入湯中，攪至滾透及杰身。加入鹽，胡椒粉和半份芫茜，熄火，混入鮮忌廉拌勻。

5. 倒進個別飯碗中，灑上剩餘的芫茜即可食用。