番茄肉粒炆蛋
酸酸甜甜惹味可口
材料：
番茄
半斤
蛋
3隻
瘦肉
4兩
薑茸
少許
肉調味：
生抽
少許
生粉
少許
糖
少許
胡椒粉
少許
獻汁：
番汁
2湯匙
糖
2湯匙
生抽
1湯匙
水
1杯
生粉
1茶匙
做法：
1.
清洗番茄，去蒂，切成塊，備用。
2.
瘦肉洗淨，切粒，加入調味料略醃。
3.
蛋打散，加入少許生抽調味。
4.
鑊燒紅加兩湯匙油，加肉粒炒勻至熟，加入蛋液快炒，取出，備用。
5.
鑊燒紅加油少許，爆香薑茸，加番茄炒勻，加蛋及肉粒，拌入獻汁調味，至汁液濃稠即可上碟。
貼士：
獻汁要加入番汁及糖，會令番茄的味提升，更加好吃。
回去總表
或:
返回主目錄
